QUIÉNES SOMOS
Apasionadas de nuestro oficio
Mama Tere se encuentra dentro del emblemático Mercado Central de Zaragoza, un lugar donde la tradición culinaria y la pasión por las aves frescas se entrelazan para crear experiencias gastronómicas inolvidables.
Nuestro compromiso con la excelencia y su cercanía con cada cliente: calidad, frescura y un servicio amigable que hace que todos se sientan como en casa.
Una historia de pasión y tradición
Mama Tere, con seis hijos, poco dinero y mucha ilusión, abrió las puertas de este establecimiento con la visión de ofrecer a sus hijos un medio de vida, enfocándose en aves frescas, un sector que conocía perfectamente, ya que su trayectoria laboral, había sido en ese gremio. Su compromiso con la excelencia y su cercanía con cada cliente sentaron las bases de una filosofía que perdura hasta hoy: calidad, frescura y un servicio amigable que hace que todos se sientan como en casa. De su puesto, nadie se iba sin su comida (tuviera o no para pagarlo). Tejió una red de clientes-amigos, que hoy en día, aún estando jubilada, está tan presente en el negocio, que hasta personas que no la conocen, la llegan a reconocer y saludar porque intuyen que es la auténtica MAMA TERE.
Carmen Cámara: continuando el legado
Hoy, Carmen Cámara, hija de Mama Tere y actual cabeza pensante del negocio, continúa este legado con un profundo respeto por las tradiciones establecidas por su madre, al tiempo que inyecta su propia pasión y visión moderna. Carmen ha sabido evolucionar y adaptarse a los nuevos tiempos sin perder la esencia de lo que hace a Mama Tere tan especial.
Bajo su liderazgo, el establecimiento no solo ha mantenido su reputación de excelencia, sino que también ha ampliado su oferta, introduciendo nuevos productos y platos elaborados que responden a las demandas de un público cada vez más diverso y exigente.
Más que un negocio, una familia
En Mama Tere, creemos firmemente que nuestro éxito se basa en la relación que hemos construido con nuestros clientes y en la pasión que ponemos en cada producto que seleccionamos y cada plato que preparamos. Somos más que un negocio; somos una familia dedicada a compartir el amor por la comida buena y honesta. Esta dedicación se refleja en cada interacción, cada venta y cada plato que sale de nuestra cocina.
Mirando hacia el futuro, Carmen y el equipo de Mama Tere están comprometidos a seguir innovando y ofreciendo lo mejor en aves frescas y platos cocinados, manteniendo siempre los altos estándares de calidad y servicio que nos han caracterizado desde nuestros inicios. Con un ojo en las tendencias culinarias y el otro en nuestras raíces, estamos emocionados por lo que viene y por continuar siendo una parte esencial de la comunidad de Zaragoza.
En Mama Tere, cada día es una oportunidad para celebrar la riqueza de nuestra herencia culinaria, honrar el legado de Mama Tere y Carmen, y recibir a nuevos y viejos amigos con los brazos abiertos. Somos la historia de una familia, el sueño de una visionaria y el hogar de los mejores sabores que nuestra tierra tiene para ofrecer. Bienvenidos a nuestra casa, bienvenidos a Mama Tere.